Archive for Styczeń, 2015

Ciasto czekoladowe z fasoli

IMG_5153.JPG

Pyszne, wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe. Bez mąki i bez cukru. Zdrowe i sycące. Powiecie, że to nie możliwe – a jednak.

Ciasto z fasoli. Zbierałam się do niego długo, bo sama nie chciałam wierzyć, że może się udać. Przepisy znalezione w internecie, nie do końca mi pasowały, więc pokombinowałam sama. Ciasto polecam z czystym sumieniem, bo jak mawia moja przyjaciółka: „To sałatka – nie ciasto”, powinniście je więc jeść dla zdrowia :-) i na poprawę nastroju.

  • 2,5 szkl.  ugotowanej białej drobnej fasoli (lub odsączonej fasoli z puszki)
  • 5 jajek
  • 1/2 szkl. oleju rzepakowego dobrej jakości
  • 1/2 szkl. gorzkiego kakao
  • 1/2 szkl. mleka kokosowego
  • 1 szkl. otrębów pszennych
  • 1/4 szkl. ksylitolu (cukru brzozowego)
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady dobrej jakości
  • szczypta soli

Read the rest of this entry »

,

Leave a Comment

Ciasteczka owsiane

IMG_5170.JPG

Znowu na szybko, tym razem drugie śniadanie do szkoły, dla dzieci. Jeden z nielicznych przepisów, które trzeba zrobić dokładnie, najlepiej z wagą. Wszelkie zmiany w ilości składników nie popłacają, bo ciasteczka wtedy nie wychodzą.

Robię je od lat i niestety nie wiem, skąd mam przepis więc wybaczcie, że nie podam źródła.

  • 120 gramów płatków ( różnych, jakie macie pod ręką, mogą być owsiane, jaglane, gryczane)
  • 150 gramów mąki
  • 90 gramów cukru
  • 120 gramów topionego masła
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • dowolne suche dodatki do smaku,ok. 1 szklanki (kawałki czekolady, orzechy, migdały, kakao, żurawina, mak, rodzynki lub inne w zależności co lubicie)

Read the rest of this entry »

1 Comment