Archive for Marzec, 2015

Sałatka ze szpinakiem, grillowaną fetą i tuńczykiem.

IMG_5392.JPG

 

Czasami robię coś tylko dla siebie. Tylko czasami i tylko małe coś, ale wystarczy żeby poczuć się lepiej.

Kiedyś to była sałatka na szybko, poskładana na talerzu, upominacie się o szczegóły, zatem proszę bardzo:

 

Składniki na 1 porcję:

  • Liście szpinaku- garść
  • Dobrej jakości grecka feta- około 60 gram 
  • Dobrej jakości tuńczyk z puszki- 1/2 puszki 
  • Siemię lniane 4 łyżki

Sos:

  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Cytryna 1 łyżka
  • Sól
  • Pieprz

Read the rest of this entry »

, ,

Leave a Comment

Klopsiki w sosie pomidorowym.

IMG_5289-0.JPG

Jedno z niewielu dań ,które z chęcią pałaszuje cała moja rodzina, łącznie z jej najmłodszym członkiem, czyli niespełna półtorarocznym Roszkiem.  Szczerze? Nie znam nikogo, komu by nie smakowały.

 

Składniki:

  • około 400 gramów mielonego mięsa (jakie lubicie, ja robię z wołowiny lub wołowo-wieprzowe)
  • 2 cebule
  • 1 jajko
  • 1 sucha bułka lub kawałek chleba
  • ząbek czosnku
  • dowolna zielenina (ja najbardziej lubię pietruszkę)
  • kilka łyżek mąki
  • sól, pieprz do smaku
  • dobrej jakości sos pomidorowy

Read the rest of this entry »

Leave a Comment

Pączki

img_7952

Dzisiaj przepis sprawdzony w mojej rodzinie od lat 40 czyli pączki.

Już kilka dni przed tłustym czwartkiem rośnie napięcie, dzieciaki nie mogą się doczekać i codziennie dopytują czy to już, jakby chciały przyspieszyć czas….

Z podanych w przepisie proporcji zrobimy ok. 50 pączków. Pyszne, domowe, jeśli motywuje was aspekt ekonomiczny to pomyślcie, że za pączka z najlepszych składników, smażonego na świerzym tłuszczu, zapłacicie niecałe 50 groszy.
Pączki są proste do zrobienia, nie bójcie się!

Cała trudność polega na wrzuceniu w odpowiedniej kolejności wszystkich składników do malaksera i tak, jak przy cieście drożdżowym, odstawianiu go do wyrośnięcia w odpowiednich momentach.

Dla ułatwienia  ponumerowałam poszczególne etapy „produkcji”.

Składniki:

1 kilogram mąki
dodatkowo mąka do wysypania stolnicy

0,5 litra mleka
10 dkg drożdży
3 łyżki cukru
10 żółtek
1 kostka masła
4 łyżki spirytusu

Read the rest of this entry »

, ,

Leave a Comment