Archive for category Dania główne

Pa Nang z wołowiną

Jeśli macie ochotę na coś orientalnego, szybkiego, i mało pracochłonnego to do zapewniam że będzie się wam podobało.

Od razu odpowiem na ewentualne pytania: jak najbardziej można z wieprzowiną i kurczakiem, zestaw warzyw również dowolny – eksperymentujcie.  Możecie użyć zielonej fasolki, grzybków mung, groszku, papryki, cebuli, topinambura, marchewki lub co wam przyjdzie do głowy.

Piszcie, jestem ciekawa waszych kulinarnych rozwiązań.

Read the rest of this entry »

Leave a Comment

Chińczyk w Krakowiek

Szybkie danie, awaryjne.

Wracamy do domu w porze kolacji, zmęczeni po całym dniu pracy i biegania.

Potrzebujemy szybkich przepisów, bo nikt nie będzie stał przy garach dłużej niż 20 minut, po męczącym dniu.

Wiem że czasami macie dość i wcale wam się nie chce, ale wiecie też doskonale jak bardzo warto po całym dniu usiąść razem przy stole, i usłyszeć  jak komu miną dzień. W takich dużych rodzinach jak nasza, często jest to jedyny moment żeby porozmawiały ze sobą  dzieci. Nie tylko zdawały relację, ale (tak jak wczoraj) powiedziały to jedno zdanie, które ma znaczenie.

Razem z tym przepisem wysyłam wam siły, na te dni w których ich brakuje.

Read the rest of this entry »

, , , , ,

Leave a Comment

Makaron ze szpinakiem i gorgonzolą

Dzisiaj mój ulubiony. Błyskawiczny. Wystarczy 10 minut i gotowe.

Składniki :

  • 2 garści świeżego lub, 5 kulek mrożonego szpinaku (całe liście )
  • 100 gram gorgonzoli
  • 250 gram mascarpone (małe pudełko )
  • 2 ząbki czosnku
  • Pół pęczka natki pietruszki
  • 3 łyżki oliwy
  • Opakowanie waszego ulubionego makaronu
  • Sól i pieprz do smaku

Read the rest of this entry »

, , ,

Leave a Comment

Makaron z dynią, szpinakiem i gorgonzolą

Składniki:

  • około 200 gram dyni Hokkaido
  • 1 cebula
  • 3 cm kawałek pora
  • 2 ząbki czosnku
  • dwie garści świeżych liści szpinaku
  • 1 szklanka białego wina, lub bulionu z kurczaka
  • 100 gram gorgonzoli
  • łyżka miodu
  • łyżka posiekanego rozmarynu
  • pół chilli
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • oliwa

Read the rest of this entry »

, , ,

Leave a Comment

Makaron z tuńczykiem, kaparami i świeżymi pomidorami

Składniki:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 cm kawałek pora
  • 140 gram tuńczyka w oleju
  • 8 średnich pomidorów
  • około 30 gram małych kaparów
  • 10 świeżych listków bazylii
  • szczypta cynamonu
  • łyżeczka cukru
  • sól i czarny pieprz świeżo mielony
  • oliwa z oliwek
  • parmezan do smaku
  • Read the rest of this entry »

, , , , , ,

Leave a Comment

Ramen

Powiedzmy sobie szczerze, nazwa Ramen może się wydawać nadużyciem. Użyłam jej jednak  świadomie z kilku powodów…:

Read the rest of this entry »

, , , , , , ,

Leave a Comment

15 minutowe kurcze pieczone

No dobra w 15 minut to ono się nie upiecze, ale tyle potrzebujecie żeby przygotować obiad. Potem godzina w  piekarniku a dla was masa czasu na pyszną herbatkę z cytryną, albo godzinę jogi czy co tam lubicie…

Read the rest of this entry »

, , , ,

Leave a Comment

Jesienne indyjskie curry z dynią i domowymi chlebkami nan i aromatycznym ryżem.

Nie ukrywam, że miałam wątpliwości czy pisać ten przepis, i zabierałam się do niego jak do jeża.  Po pierwsze nigdy nie byłam w Indiach, po drugie żadna ze mnie specjalistka od orientalnej kuchni. Zawsze jednak istnieje druga strona medalu, na rewersie mojego, pojawiła się myśl! Olśnienie!

To jest blog o moim gotowaniu i założenia pojawiają się na nim przepisy tych potraw, które jadamy na co dzień. A  curry  w różnych odsłonach uwielbiamy wszyscy i dla tego jadamy je często. Jest naprawdę smaczne, i mimo że początkowo wydaje się mocno skomplikowanym daniem, to wystarczy przygotować je raz, i wszytko staje się jasne.

Dobra nie nudzę więcej.

Czas zabrać się za pisanie.

Curry indyjskie z wołowiną i dynią

Porcja 8-10 osób

Nastawcie się na około 30 minut przygotowywania curry i około 15 minut duszenia (dania) podczas których piekę zwykle chlebki -tu przepis: nan i gotuję aromatyczny ryż z kardamonem i innymi przyprawami.

Read the rest of this entry »

, , ,

2 Comments

Polędwiczki z indyka w cieście



Składniki dla sześciu osób:

(lub pięciu i jednego  bardzo głodnego męża ;-) )

czas przygotowania 15 minut

danie jest łatwe do wykonania

Read the rest of this entry »

Leave a Comment

Makaron z anchois i świeżymi warzywami

 

Super proste i niezwykle pyszne danie, takie lubimy najbardziej. Wiecie same, bogini (nawet ta kuchni) nie może się zbytnio napracować, a efekt ma powalać. Tak jest w tym przypadku. Sos robi się kilka minut, a efekt powala na kolana.

 

Składniki:

  • anchois (mała puszka 50 gram)
  • drobne kapary 50 gram
  •  jedna mała  cukinia
  • mała cebula
  • 250 gram pomidorków koktajlowych
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 10 listków bazylii
  • około 100 gram dobrej fety
  • oliwa z oliwek
  • ząbek czosnku, lub pół małego chilli
  • 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu
  • opakowanie makaronu ( w naszym przypadku rigatoni)

Read the rest of this entry »

, , , , ,

2 Comments