Archive for category Dania główne

Grillowane kotleciki jagnięce.



Składniki:

  • Około 10 szt. kotlecików jagnięcych
  • 3 gałązki rozmarynu
  • Świeżo  mielony czarny pieprz i sól
  • oliwa z oliwek
  • ja tym razem nie dodawałam, ale świetnie w tym przepisie sprawdza się posiekany czosnek

Read the rest of this entry »

, ,

Leave a Comment

Kaszanka z gruszką Kick

IMG_9911

 

Dzisiaj trochę nie modnie czyli kaszanka w roli głównej.
Podkręciłam ją karmelizowaną na ostro gruszką z szafranem i chili.

Jako dodatek podałam grillowaną bagietkę.

W komentarzach na blogu pojawiło się określenie że to Kaszanka Revisite :-)

 

Składniki:

  • 3 dobrej jakości kaszanki
  • 2 cebule
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 3 gruszki
  • łyżka masła
  • 1/3 łyżeczki szafranu
  • szczypta chilli w płatkach
  • sól,i grubo mielony pieprz
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego lub miodu
  • 1/3 szklanki białego wina lub  ostatecznie wody

Read the rest of this entry »

, ,

Leave a Comment

Bombery z ciasta pizzowego

img_8170-2

 

 

Przygotowujemy ciasto

Wałkujemy na około pół cm. i wycinamy spore kwadraty około 15 na 15 cm.

Smarujemy sosem pomidorowym i uruchamiamy wyobraźnię ponieważ do środka można dać to czego tylko dusza zapragnie.

U nas  zawsze jest kupa śmiechu i zabawy ponieważ każdy robi swojego bombera sam, korzystając z wyobraźni.

Przy zwijaniu powstają różne kształty więc potem wiadomo który był przez kogo przygotowany.

Read the rest of this entry »

, , , ,

Leave a Comment

Gęś lub Kaczka

 

IMG_4930.JPG

 

Składniki:

  • Polska Gęś lub Kaczka
  • 5 ładnych, kwaśnych jabłek
  • 2 cebule
  • 2 opakowania suszonego majeranku ewentualnie kilka gałązek świeżego
  • sól, pieprz do smaku

To danie przygotowuję najczęściej  w mój ulubiony sposób (oba przepisy różnią się nieznacznie: kaczkę można [ale nie trzeba] moczyć w solance).

Jak do tej pory, wszystkie próby innego przygotowywania tej potrawy nie wzbudziły mojego entuzjazmu. Jeżeli przestrzega się kilku prostych zasad, ciemne mięso obu ptaków to prawdziwy rarytas.

Gęś polecam na duże rodzinne spotkania. Można ją przygotować wcześniej i nakarmić…nawet 8-10 głodnych osób.

No i jeszcze jeden powód: gęsina to nasza narodowa specjalność.

Planujecie komunię albo urodziny? Gęś będzie bardzo na miejscu.

Read the rest of this entry »

,

Leave a Comment

Krewetki

IMG_6478-1

 

Składniki:

  • 1 opakowanie krewetek 0,5 kg
  • oliwa z oliwek
  • natka pietruszki
  • świeże chili
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • sok s cytryny do smaku

Read the rest of this entry »

Leave a Comment

Risotto z jabłkami.

IMG_6801Składniki:

  • 2 jabłka rozgotowane i zmiksowane na mus
  • szklanka ryżu do risotto
  • około szklanki mleka, lub kompotu z gotowanych jabłek
  • skórka starta z cytryny
  • łyżka masła i około 2 łyżek oleju
  • pół łyżeczki cynamonu
  • cukier z prawdziwą wanilią

Read the rest of this entry »

, ,

Leave a Comment

Pesto

IMG_6041.JPG

 

Pesto najlepiej „robić na oko”. Chodzi o to, żeby składniki miały odpowiednią konsystencję, oleistej papki.

Pesto możemy wykorzystać na wiele sposobów. Najprostszy i najbardziej oczywisty to dodanie do makaronu, ale można w nim również z powodzeniem marynować każde mięso lub rybę. Uwielbiam udka kurczaka marynowane w czerwonym pesto lub filet z łososia zgrillowany i grubo oblepiony zielonym (marynujemy surowe mięso i pieczemy lub grillujemy razem z marynatą).

Wyobraźcie sobie taką sytuację: 3 minuty pracy, a gotowy obiad na 2 dni! Pierwszego –podajecie makaron, następnego: pieczone udka kurczaka marynowane w pesto. Wystarczy zrobić sałatkę i obiad z głowy. Czy nie jest to fajne danie?

Read the rest of this entry »

, , ,

Leave a Comment

Cielęcina w sosie szałwiowym.

IMG_5990.JPG

Co tu dużo pisać, są pyszne, koniec.

Składniki:

  • Kawałek około 500 gram pieczeni cielęcej
  • 2 duże cebule
  • 20 listków szałwii
  • około pół szklanki mąki (do panierowania mięsa)
  • oliwa i masło do smażenia
  • bulion lub woda do duszenia mięsa
  • sól i pieprz do smaku

Read the rest of this entry »

Leave a Comment

Makaron ze szpinakiem i łososiem

IMG_5826.JPG

Kocham szpinak.

Dzisiaj błyskawiczny obiad. Przy odrobinie wprawy robi się go w 8 minut, czyli tyle co nic.

Read the rest of this entry »

, , , ,

1 Comment

Burgery ze szpinakiem i sos z rzodkiewki.

IMG_5733.JPG

 

Wiosenny obiad czyli burgery z indyka, szparagi, pierwsze młode ziemniaki, i to wszystko w rzodkiewkowym sosie. Jak ja kocham wiosnę!!!!

Read the rest of this entry »

, , ,

Leave a Comment