Archive for category Ryby

Łosoś gotowany parze ze świeżym oregano


Składniki:

  • około 300 gram fileta z łososia ( na dwie porcje)
  • cztery gałązki świeżego oregano
  • cytryna
  • pół dużego pomidora malinowego
  • mała cebula
  • pół ogórka
  • pół kalarepki
  • kilka lisków bazylii
  • oliwa z oliwek
  • olej konopny (można pominąć lub zastąpić innym olejem smakowym)
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • roszponka

Read the rest of this entry »

, ,

Leave a Comment

Galareta z łososia- łososiowy staf(w) ;-)

IMG_4889-0.JPG

 Lubię, naprawdę lubię galaretę.

To oldschoolowe danie, wiem, ale wiem także że, ilekroć przygotuję je na imprezę, znika błyskawicznie. Ba! moi goście się o nią dopominają.

Robi się ją wbrew pozorom całkiem prosto, i nie wiele można pełnić w tym daniu błędów.

Oto dowód!

Składniki:

  • około 800 gram surowego łososia
  • dodatkowo odpadki z ryby jeżeli mamy (głowa, płetwy, kręgosłup)
  • 3 marchewki
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • pęczek koperku
  • 2 cebule
  • 3 liście laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz
  • około 1,5 szklanki dobrego białego wina
  • 1,5 l wody (najlepiej z filtra)
  • żelatyna (zgodnie z zaleceniami producenta)

Read the rest of this entry »

, ,

Leave a Comment

Krewetki

IMG_6478-1

 

Składniki:

  • 1 opakowanie krewetek 0,5 kg
  • oliwa z oliwek
  • natka pietruszki
  • świeże chili
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • sok s cytryny do smaku

Read the rest of this entry »

Leave a Comment

Śledzie w sosie chrzanowym

Moja mama robiła te śledzie odkąd pamiętam.

Mam 40-stkę na karku i nie wyobrażam sobie bez nich jesieni oraz świąt, ponieważ smakują niesamowicie.

Pyszne, polskie połączenie smaków. Koniecznie spróbujcie, podejdźcie do tematu patriotycznie i doceńcie naszego śledzia.

Read the rest of this entry »

, ,

9 Comments

Kotleciki rybne

IMG_4303

To zdecydowanie ulubione danie rybne moich dzieci. Moim zdaniem fajna i kolorowa alternatywa dla mielonego.

Read the rest of this entry »

,

Leave a Comment

Śledzie miodowo-migdałowe

IMG_4326-0

Wytłumaczcie mi, dlaczego przestaliśmy robić i jeść śledzie? Czemu przegrały walkę z łososiem i to przegrały walkowerem?

Ja nie wiem, czemu. Są  przecież bardzo zdrowe, nisko kaloryczne i przede wszystkim  pyszne.

Śledzie kocham jesienią. Muszą być to dobre matiasy,  kupowane na wagę w zaprzyjaźnionym sklepie rybnym. Żadne tam z wiaderka w supermarkecie, odchudzone i wymizerowane, tylko grube, wielkie, pięknie srebrne i błyszczące. Mmmmm… pyszności.

Read the rest of this entry »

, , ,

Leave a Comment