Składniki:
Czas przygotowania około 20 minut.
Porcja dla 6 osób.
Cebulę, czosnek i pora posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
Dynię obrać, wypestkować i pokroić w kostkę, dodać do pozostałych składników.
Dodać miód, sól i pieprz do smaku.
Podlać połową wina, przykryć i dusić kilka minut aż dynia zmięknie.
Następnie dodać posiekane chilli, rozmaryn resztę wina i szpinak i dusić aż dynia będzie się rozpadać (około 5 minut).
W tym czasie ugotować al dente – makaron.
Na koniec do sosu z dyni dodać gorgonzolę i łyżkę masła, poczekać aż się rozpuści i wymieszać z ugotowanym makaronem.
Można podać posypane świeżo mielonym pieprzem i parmezanem.
Smacznego.