Zupa krem z czerwonej papryki

IMG_2034IMG_2033

Składniki:

5 czerwonych papryk

3 pomidory

2 cebule

3 ząbki czosnku

Łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, czerwona słodka papryka w proszku.

Oliwę rozgrzać, dodać pokrojoną cebulę (siekamy niedbale, ponieważ całość będziemy miksować), po chwili dodać do niej paprykę w proszku, chwilkę przesmażyć, następnie dorzucić kawałki czerwonej papryki, pomidorów, czosnek.

Dusić chwilkę. Mieszając zalać wodą, mniej więcej do połowy warzyw, ponieważ pomidory puszczą sok, a zupa ma mieć konsystencję kremu. Przykryć. Gotować do miękkości. Zmiksować i przetrzeć przez sitko.

Podawać  z łyżką kwaśnej śmietany, wiórkami parmezanu, posiekaną natką pietruszki albo, jeśli ktoś lubi mocniejsze doznania, płatkami chili.

Print Friendly

,

  1. Leave a Comment

Dodaj komentarz