Prościej się nie da, a pyszne jest.
Składniki:
Warzywa obrać, za wyjątkiem cukinii, pokroić na kawałki, włożyć do garnka i zalać wodą (tyle żeby je przykryć), dusić pod przykryciem aż będą miękkie. Zblendować dokładnie.
Pestki dyni uprażyć na suchej patelni ze sporą łyżką soli.
Gorącą zupę podawać z łyżką jogurtu i prażonymi pestkami dyni.