Składniki:
- 1 kalarepka
- 1 opakowanie gorgonzoli (ok. 150 g)
- Szklanka pistacji (jeśli nie mamy, możemy użyć pestek słonecznika lub dyni)
- Natka pietruszki
- Dobra oliwa z oliwek
- Sól pieprz
- Kalarepkę trzemy na tarce, na cieniutkie pasterki, układamy na półmisku. Gorgonzolę kroimy na kwadraciki, wykładamy na kalarepkę, pistacje siekamy i prażymy na suchej patelni kilka minut, aż się zezłocą, posypujemy nimi kalarepkę. Całość dekorujemy posiekaną pietruszką. Kropimy oliwą. Solimy i pieprzymy.
Koniecznie używajcie świeżo mielonego pieprzu, z młynka!!! Naprawdę warto zainwestować w dobrej jakości młynek, zarówno do soli, jak i do pieprzu.
