Wszystkie suche składniki wsypujemy do miski (ja używam robota kuchennego z końcówką hak).
Mieszamy, dodajemy wodę i mało. Wyrabiamy intensywnie około 5 minut w robocie, około 10 minut ręcznie, aby powstało gładkie i elastycznie ciasto.
Odstawiamy na przynajmniej godzinę do wyrośnięcia.
Z ciasta formujemy około 10-14 małych bułeczek. Odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 1,5 godziny.
Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy dowolnymi dodatkami.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do około 200 stopni między 10 a 15 minut.
Smacznego