Posts Tagged barszcz czerwony

Święta i Wigilia u Jarzynki

WITAJCIE ŚWIĄTECZNIE KOCHANI,

…cisza i kawa, krótka chwila. Cud prawdziwy. Cudownie że się zdarza.

Od wtorku pytacie mnie czy jestem gotowa do świąt i co mam ugotowane. Postanowiłam więc napisać o poczynionych przygotowaniach.

Jest dzień przed wigilią, prawie dobiega 14.

Read the rest of this entry »

, , , , , , , , ,

Leave a Comment

Najlepszy barszcz czerwony

Całkiem serio uważam, że tego przepisu nie przebije żaden inny. Powodów jest kilka: po pierwsze jest bardzo aromatyczny, po drugie dużo zdrowszy dzięki użyciu prawie surowych buraków, po trzecie nie musicie używać zakwasu, żeby był pyszny. Jeśli uważacie, że jestem zarozumiała to sprawdźcie sami. Jest grudzień, więc znajdzie się kilka okazji, żeby go zrobić, a potem dajcie znać jak wam smakowało.

  • 2 kilo buraków
  • co najmniej 2 litry wywaru  lub rosołu
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • 1 winne jabłko
  • 1 cytryna lub około pół litra zakwasu z buraków

Będziecie potrzebować dużego garnka, minimum 5 litrów do gotowania i drugiego żeby wszystko odcedzić.

Przygotowanie trwa około 20 minut, gotowanie 15, i cała noc żeby była moc (wybaczcie rym, nie mogłam się powstrzymać).

Ilość jest ogromna, około 20 porcji.

Read the rest of this entry »

, ,

Leave a Comment