Posts Tagged ciasto drożdżowe
Pączki
Posted by jarzynkanawidelcu in Ciasta/ciasteczka on Marzec 2, 2015
Dzisiaj przepis sprawdzony w mojej rodzinie od lat 40 czyli pączki.
Już kilka dni przed tłustym czwartkiem rośnie napięcie, dzieciaki nie mogą się doczekać i codziennie dopytują czy to już, jakby chciały przyspieszyć czas….
Z podanych w przepisie proporcji zrobimy ok. 50 pączków. Pyszne, domowe, jeśli motywuje was aspekt ekonomiczny to pomyślcie, że za pączka z najlepszych składników, smażonego na świerzym tłuszczu, zapłacicie niecałe 50 groszy.
Pączki są proste do zrobienia, nie bójcie się!
Cała trudność polega na wrzuceniu w odpowiedniej kolejności wszystkich składników do malaksera i tak, jak przy cieście drożdżowym, odstawianiu go do wyrośnięcia w odpowiednich momentach.
Dla ułatwienia ponumerowałam poszczególne etapy „produkcji”.
Składniki:
1 kilogram mąki
dodatkowo mąka do wysypania stolnicy
0,5 litra mleka
10 dkg drożdży
3 łyżki cukru
10 żółtek
1 kostka masła
4 łyżki spirytusu
Najnowsze komentarze