jarzynkanawidelcu

This user hasn't shared any biographical information

Ramen

Powiedzmy sobie szczerze, nazwa Ramen może się wydawać nadużyciem. Użyłam jej jednak  świadomie z kilku powodów…:

Read the rest of this entry »

, , , , , , ,

Leave a Comment

15 minutowe kurcze pieczone

No dobra w 15 minut to ono się nie upiecze, ale tyle potrzebujecie żeby przygotować obiad. Potem godzina w  piekarniku a dla was masa czasu na pyszną herbatkę z cytryną, albo godzinę jogi czy co tam lubicie…

Read the rest of this entry »

, , , ,

Leave a Comment

Gotowanie cieciorki

,

Leave a Comment

Czego szuka Szak? czyli Szakszuka po mojemu.

Odpowiedź jet prosta: Szak szuka jajecznej odmiany na śniadanie. Inaczej sprawę ujmując to sadzone na pomidorach jajka z orientalnymi przyprawami i ulubionymi dodatkami. Danie pochodzi ponoć Tunezji ale znajdziemy je w kuchni Algierii, Libanu, Maroka, Egiptu czy Izraela. Jeśli macie okresowo dość jajecznicy, Spróbujcie.

Czas przygotowania około 7 minut.

Porcja na dwie osoby którą można przygotować na jednej wiekszej lub dwóch małych patelniach.

Read the rest of this entry »

, , , ,

Leave a Comment

Humus

Tysiące przepisów i internecie a i tak wszyscy których znam kupują gotowy, dla czego? Pominę „nie chce mi się” (tu nie ma co chcieć albo nie chcieć bo to banalnie proste i  się robi samo). Podeszłam do sprawy profesjonalnie, i zrobiłam badania. Na grupie dwóch wybranych przyjaciółek (dziękuję Wam drogie moje). Więc po pierwsze usłyszałam: „…nie jemy tego na co dzień, jak czasami ktoś ma ochotę to kupuje mu  małe opakowanie, weź napisz jak to zrobić”. Telefon numer dwa: „… bo nie mam czasu, cieciorka się długo gotuje a humus nie jest smaczny jak się go zrobi z tej z puszki. Ponadto jak kupuje, to  małe opakowanie, a w zasadzie kilka, różnych, no wiesz smakowych…., ale mam tylko jedno miejsce w którym jak tkupię to mi smakuje…. weź napisz jak to zrobić, koniecznie!…”.

No i wychodzi na to że mimo że wydawało mi się że o humusie napisali już w „internetach” wszytko, to dalej warto nad tematem się pochylić.

Read the rest of this entry »

,

Leave a Comment

Tahini

Pasta sezamowa Tahina lub Tahini 

Read the rest of this entry »

, , ,

Leave a Comment

Jesienne indyjskie curry z dynią i domowymi chlebkami nan i aromatycznym ryżem.

Nie ukrywam, że miałam wątpliwości czy pisać ten przepis, i zabierałam się do niego jak do jeża.  Po pierwsze nigdy nie byłam w Indiach, po drugie żadna ze mnie specjalistka od orientalnej kuchni. Zawsze jednak istnieje druga strona medalu, na rewersie mojego, pojawiła się myśl! Olśnienie!

To jest blog o moim gotowaniu i założenia pojawiają się na nim przepisy tych potraw, które jadamy na co dzień. A  curry  w różnych odsłonach uwielbiamy wszyscy i dla tego jadamy je często. Jest naprawdę smaczne, i mimo że początkowo wydaje się mocno skomplikowanym daniem, to wystarczy przygotować je raz, i wszytko staje się jasne.

Dobra nie nudzę więcej.

Czas zabrać się za pisanie.

Curry indyjskie z wołowiną i dynią

Porcja 8-10 osób

Nastawcie się na około 30 minut przygotowywania curry i około 15 minut duszenia (dania) podczas których piekę zwykle chlebki -tu przepis: nan i gotuję aromatyczny ryż z kardamonem i innymi przyprawami.

Read the rest of this entry »

, , ,

2 Comments

Chlebki Nan

Możecie je zrobić w wersji czosnkowej jeśli lubicie. Jeśli nie to posypcie je czarnuszką, kozieradką lub sezamem.

Sprawa jest prosta, a jeśli macie w domu jakieś urządzenie do wyrabiania ciasta, to już kompletny luz :-)

Read the rest of this entry »

,

Leave a Comment

Pleśniak-czyli ciasto z owocami

Przyznam szczerze że dzisiaj zrobiło mi się nostalgicznie.  Przypomniał mi się bowiem przepis na ciasto, który ostatnio robiłam 20 lat temu, w naszym pierwszym mieszkanku w malutkiej  1,5 metrowej kuchni. Teraz wszystkiego mam więcej, przestrzeni do gotowania, ludzi do kochania i wykarmienia. Dobrze że mąż wciąż ten sam i w dodatku dużo przystojniejszy ;-).

No ale do meritum, ciasto pewnie doskonale niektórym znane ale warte przypomnienia, a tym co nie znają radzę spróbujcie koniecznie, bo to samograj, pyszne z każdymi sezonowymi owocami. Dzisiaj z truskawkami, czereśniami i borówkami amerykańskimi, ale całkiem śmiało możecie zrobić je z rabarbarem, śliwkami, gruszkami jabłkami….

Ciasto  zniknęło w przeciągu niespełna dwóch godzin, cóż, trzeba robić kolejne ;-)


Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 5 żółtek (białka odkładamy na pianę)
  • 3/2  szklanki cukru
  • pół płaskiej łyżeczki sody
  • pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
  • kostka  zimnego masła (posiekać na niewielkie kwadraty lub zetrzeć na tarce)

Dodatkowo:

  • Kilogram owoców
  • 1/3 szklanki cukru do ubicia piany z pozostałych 5 białek.

Read the rest of this entry »

, , , , ,

Leave a Comment

Polędwiczki z indyka w cieście



Składniki dla sześciu osób:

(lub pięciu i jednego  bardzo głodnego męża ;-) )

czas przygotowania 15 minut

danie jest łatwe do wykonania

Read the rest of this entry »

Leave a Comment