Posts Tagged migdały

Tort Kawowy

76f11fdb-e7f7-4238-a31b-5d577a0eb70d-1    img_7557-1

Składniki:

Na jeden  Blat bezowy (do tortu potrzebne będą trzy blaty):

  • 4 białka
  • 80 gram cukru
  • 150 gram mielonych migdałów lub orzechów włoskich lub kokosu

Masa:

Budyń:

  • 4 żółtka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy lub 1/2 laski wanilii (przeciąć i wyskrobać ziarenka)
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki kawy mielonej
  • 7 kopiatych łyżeczek mąki ziemniaczanej
  • 1/2 l mleka

Masa:

  • 1 kostka masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 0,5 kieliszka wódki lub brandy

Read the rest of this entry »

, , , ,

Leave a Comment

Ciasto szafranowe

IMG_7323

 

 Przepis już kilka lat temu dostałam od cudownej i pysznie piekącej Joanny Poremby.

Uwielbiam je o tej porze roku. Ma wszystkie zalety ciasta idealnego: robi się błyskawicznie, smakuje nieziemsko i oryginalnie.

Nic tylko piec i jeść lub częstować – jak kto woli.

 

Składniki:

  • 3 jajka
  • 100 gram mielonych migdałów ze skórką
  • 200 gram mleka w proszku
  • 1  łyżeczka szafranu
  • 100 gram cukru (może być trzcinowy)
  • 110 gram masła
  • 3 łyżki mleka
  • łyżka masła do wysmarowania formy.
  • opcjonalnie 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody

Ten sam przepis specjalnie dla Eweli:

  • 3 jajka
  • 2/3 szklanki mielonych migdałów ze skórką
  • 1  i 3/4 szklanki mleka w proszku
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka szafranu
  • 1/2 szklanki masła
  • 3 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody

Read the rest of this entry »

,

Leave a Comment

Baklava

Baklava to śródziemnomorskie ciasto, przepyszne, ale (uwaga) też bardzo słodkie.

 Jak to u nas zwykle bywa, zniknęło zanim zdążyłam posypać wierzch  pistacjami.

Na pewno jest to specyficzny deser, ale jeżeli lubicie słodkie, chrupiące i orzechowe przysmaki – to polecam. Dodam może jeszcze, iż robi się je bardzo prosto.

Przepis zapożyczyłam od mojej znajomej Alex, ta zaś znalazła go w „The Greek Mamas Kitchen” Rosemary Barron. Oczywiście obie wprowadziłyśmy drobne modyfikacje ;-)

Read the rest of this entry »

, , ,

Leave a Comment

Śledzie miodowo-migdałowe

IMG_4326-0

Wytłumaczcie mi, dlaczego przestaliśmy robić i jeść śledzie? Czemu przegrały walkę z łososiem i to przegrały walkowerem?

Ja nie wiem, czemu. Są  przecież bardzo zdrowe, nisko kaloryczne i przede wszystkim  pyszne.

Śledzie kocham jesienią. Muszą być to dobre matiasy,  kupowane na wagę w zaprzyjaźnionym sklepie rybnym. Żadne tam z wiaderka w supermarkecie, odchudzone i wymizerowane, tylko grube, wielkie, pięknie srebrne i błyszczące. Mmmmm… pyszności.

Read the rest of this entry »

, , ,

Leave a Comment