Posts Tagged ziemniaki

Pure z ziemniaków i selera

Składniki:

  • 0,5 kg ziemniaków
  • mały seler
  • sól
  • 2 łyżki masła
  • trochę mleka

Obrane ziemniaki i selera gotujemy w osolonej wodzie aż będą miękkie.

Dokładnie ubijamy z masłem i mlekiem.

 

Spróbujcie koniczynie, ta niewielka zmiana naprawdę robi różnicę.

, ,

Leave a Comment

Zupa krem z ziemniaków

IMG_4420

Przepis na dzisiejszą zupę usłyszałam „końcem ucha” w jakimś programie telewizyjnym. Na pewno w oryginalnym przepisie były ziemniaki, cebula i zakwas. Reszta, to moja  fantazja. Muszę przyznać, że całkiem udana, a ponieważ się sprawdziła, więc polecam.

Przepraszam szczerze twórcę przepisu, że nie potrafię zacytować nic więcej z oryginału.

Read the rest of this entry »

,

Leave a Comment

Gnocchi po mojemu

IMG_4192

Mój mąż kocha robić niespodzianki, pewnego poranka dostałam jedną z nich. Kilogram podgrzybków.  Na ogół, przy tej okazji pada moje ulubione pytanie: „Kochanie co z nimi zrobimy?” „My” ,w tym przypadku, jest tak naprawdę liczbą pojedynczą.

Gnocchi, to włoskie malutkie kluseczki. Robi się je, z wcześniej ugotowanych w mundurkach, ziemniaków.

W mojej kuchni, całkiem nieprofesjonalnie, za to ekonomicznie, robię  je z ziemniaków, które zostały z obiadu dnia poprzedniego (bardzo przepraszam wszystkich oburzonych). Podaje na ogół z sosami lub  roztopionym masłem  i parmezanem.

Przepis jest prosty i niewiele różni się od tego, którym posługujemy się robiąc polskie kopytka. Włoskie kluseczki są jednak mniejsze i jemy je, jak już wspominałam pysznie, bo z sosami.

Na przekór patriotycznym uczuciom,  wolę ten włoski sposób.

Read the rest of this entry »

,

Leave a Comment