Dzisiaj trochę nie modnie czyli kaszanka w roli głównej.
Podkręciłam ją karmelizowaną na ostro gruszką z szafranem i chili.

Jako dodatek podałam grillowaną bagietkę.

W komentarzach na blogu pojawiło się określenie że to Kaszanka Revisite

Składniki:

• 3 dobrej jakości kaszanki
• 2 cebule
• pół pęczka natki pietruszki
• 3 gruszki
• łyżka masła
• 1/3 łyżeczki szafranu
• szczypta chilli w płatkach
• sól,i grubo mielony pieprz
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego lub miodu
• 1/3 szklanki białego wina lub  ostatecznie wody

Read the rest of this entry »